Pág. 8/ Todas las enzimas terminan en ASA: PROTEASA=degrada proteínas LIPASA=degrada grasas CELULOSA=degrada celulosa ANULASA=degrada almidones (hidratos de carbono)= La TRIPSINA Y PEPSINA (degradan proteínas) no terminan en ASA porque fueron identificadas antes. 9/la deficiencia de enzimas acelera el envejecimiento. 10/ Para preservar y reponer el nivel de enzimas comer alimentos crudos y tomar suplementos de enzimas (ESTOY TOMANDO UN SUPLEMENTO DE ENZIMAS DE PAPAYA, son mejor las vegetales). 11/ Las enzimas no aguantan temperaturas elevadas. Se destruyen en alimentos enlatados, pasteurizados, horneados, asados, guisados o fritos. A 129 grados todas las enzimas se destruyen. 12/ Hay tres clases de enzimas: 1. LAS METABOLICAS (que funcionan en la sangre, los tejidos y los órganos) 2. ENZIMAS EN LOS ALIMENTOS CRUDOS 3. ENZIMAS DIGESTIVAS 13/ PANCREAS: segrega lipaza, almilasa y proteasa, pero también se encuentran en todas partes del cuerpo. 14/ Se pierden enzimas por la transpiración, la orina, las heces, la saliva y las secreciones intestinales. 17/ El ser humano no se mantiene vivo por lo que come sino por lo que digiere. Las enzimas en los alimentos crudos ayudan al cuerpo a digerir los mismos elementos cuando se mastican. 18/ La oxidasa y la catalasa derivados del jugo de zanahoria. 20/ la saliva contiene amilasa. 23/los jóvenes toleran una dieta de pan blanco, almidones y comidas cocidas por la gran cantidad de enzimas que tiene el cuerpo, pero estas se agotan. 25/una dieta rica en proteínas estimula mucho el cuerpo y puede causar serios daños. El exceso se degrada en el hígado y los riñones. 29/altos niveles de lipasa en la sangre puede ser señal de una enfermedad pancréatica. 41/ La carne en las carnicerías y en los mercados es grasosa y con pocas enzimas. Una vez cocida tiene menos enzimas y la grasa es saturada lo que la hace difícil de digerir. 52/Los alimentos cocidos, especialmente los que contienen mucha proteína, se pudren en el intestino y producen toxinas que pasan a la sangre y son depositadas en sitios del cuerpo lejos del aparato digestivo. 53/ Por eso las enzimas son valiosas porque evitan la contaminación de la sangre con venenos. El 80% de las enfermedades son causadas por alimentos no digeridos correctamente. El cocinar destruye hasta el 85% de los nutrientes originales........