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Jaboatão - PE.


 
COTTAGE
Queijo Artesanal

*** QUEIJO COTTAGE ***
Características:
    - massa branca
- prensado
           - produzido com leite
                de vaca semi-desnatado
        - forma retangular
         - embalagem a vácuo

Modo de usar:                Conservação: 5 graus
- café da  manhã             validade:    15 dias
- canapés                    em  embalagem selada
- sanduíches                 validade:     8 dias
- saladas                    ao abrir a embalagem

Composição 100 gramas
- calorias       90 gr
- proteína       15 gr
- carboidrato   0,2 gr
- gordura total 3,5 gr


O queijo Cottage é uma coalhada de sabor suave. Este 
queijo é drenado mas fica com um pouco soro de leite.
O curado normalmente  é  lavado para  retirar acidez
dando ao queijo curado doce. Não é envelhecido nem é
tingido. Estilos diferentes são feitos de leites com
níveis diferentes de gordura e em preparações peque-
nas ou grandes.   O Cottage quando que é pressionada
torna-se queijo de aro, queijo de fazendeiro ou quei-
jo de pote. 

Também é comido em  saladas,  com fruta,  com puré de
frutas tal como pêssego, framboesa, mirtilo, abacaxi,
ou morango - ou como um ingrediente em receitas  como
salada de jello e várias sobremesas. Também, pode ser
usado para substituir queijo ralado. É popular  entre
dieters e alguns devotos de alimento natural. Cottage
é um alimento favorito pelo seu conteúdo alto de pro-
teína e de de caseina enquanto é relativamente  baixo
em gordura. 




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