Onze projecten beogen de levensstandaard van de bevolking te verhogen, met inachtneming van lokale tradities en gebruiken. Voor het succes en de continuiteit van de projecten is de betrokkenheid van de gemeenschap vitaal.
We maken gebruik van het concept van de 'gemeenschappelijke arbeid', waarbij iedereen samenwerkt in belang van de gemeenschap, een traditie die teruggaat tot voor de Inca's.
Naast gezondheid en onderwijs is voeding een belangrijke pijler binnen ons werk. In de Andes en de Amazone kent men vaak een eenzijdig dieet, bestaand uit aardappels of yucca, rijst en mais, en nauwelijks vlees, fruit of groentes.
Dit leidt tot ondervoeding, heeft nadelige gevolgen voor zwangerschappen, en kan resulteren in tuberculose of longontsteking. Gebrek aan vitamines en mineralen resulteert in leer- en ontwikkelingsproblemen bij de kinderen.
Op deze manier leren de kinderen hoe ze fruit en groente moeten verbouwen, voor de dieren moeten zorgen, terwijl ze eveneens een basis- voeding via hun school ontvangen.
Vaak komen kinderen van ver naar hun school, bijvoorbeeld in het regenwoud, en krijgen thuis geen voedzaam ontbijt. Dit tekort kan op deze manier door de scholen worden gecompenseerd.
